Coteaux de l’Aubance
20,00 €
Ce Coteaux de l’Aubance 2010 révèle toute la noblesse du temps, où la concentration naturelle des raisins s’équilibre avec une fraîcheur préservée.
Type de vinMoelleux
Millésime2010
CépageChenin
TerroirSchistes briovériens
Alcool11 %
Âge des vignes50 ans
VendangesVendanges tardives, manuelles en tries successives
Dégustation
La robe est or profond, aux reflets ambrés délicats.
Le nez est ample et complexe : abricot confit, coing rôti, miel d’acacia relevés par une touche subtile de fruits secs.
En bouche, la liqueur est généreuse. La douceur enveloppe le palais avec élégance, soutenue par une tension encore vive. La finale est longue, soyeuse, délicatement saline.
Accord mets & vin
Magnifique sur un foie gras, une volaille aux fruits secs, un fromage persillé ou simplement dégusté seul, pour en apprécier toute la profondeur.