La Varenne 2023
16,00 €
La Varenne est un Blanc de Noirs singulier, issu exclusivement de Cabernet Franc vinifié en blanc. Une interprétation délicate d’un cépage habituellement rouge, révélant ici toute sa finesse.
Type de vinVins blancs
Millésime2023
CépageCabernet Franc
TerroirArgilo-calcaire
Alcool11,5 %
Âge des vignes65 ans
VendangesManuelle en caisse de 20 kg
Dégustation
La robe est pâle, brillante, aux reflets légèrement dorés.
Le nez surprend par sa fraîcheur : poire, pêche blanche, fleurs délicates, accompagnées d’une subtile note d’agrumes et d’une touche saline.
En bouche, l’attaque est nette et vive. Le fruit blanc s’exprime avec précision, soutenu par une belle tension et une finale fraîche, droite, persistante.
Accord mets & vin
Ce Blanc de Noirs allie gourmandise et caractère. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, une volaille rôtie ou une cuisine aux accents légèrement épicés.
